きょうの料理で紹介された「自転車めし」の作り方をまとめました。
栗原心平さんの食旅で紹介された、長崎県雲仙の郷土料理です。
簡単にいえば、煮干しとしょうゆの炊き込みご飯となります。
2～3人分のお料理で
- カロリー：約390kcal（1人分）
- 塩分：約2.6g（1人分）
- 調理時間：約10分
となります。
同じ日に紹介された
自転車めしの材料
- 米：360ml（2合）
- 煮干し：（小）約20g
- 油揚げ：1/4枚（約10g）
- にんじん：約50g
- ごぼう：5cm（20g～30g）
- ※A
- うす口しょうゆ：大さじ 2
- 塩：1つまみ
- 酒
煮干しがあればOK！
野菜は各家庭によって違ってきます。
今回は、にんじん・ごぼうを使っています。
自転車めしの作り方
手順 1
- 米を洗ってざるにあげ、水けを切る
手順 2
- 煮干し：酒大さじ2をまぶす
- 油揚げ：細切りにする
- にんじん：せん切りにする
- ごぼう：ささがきにして見ずにさらし、水けをきる
手順 3
- 炊飯器の内釜に米を入れる
- 2合の目盛まで水を加える
- 手順2の具材とAを加えて炊く
- サックリと混ぜる
以上で出来上がりです！
放送時間
放送時間は
総合
- 8月25日(金)午後0:20～0:43
Eテレ
- 8月30日(水)午後9:00～9:23（再放送）
- 9月4日(月)午前11:30～11:53（再放送）
となります。