今回は、きょうの料理で紹介された「丸ごとピーマンと豚の蒸し煮」の作り方を紹介します。
講師は堀江ひろ子さんです。
2人分のお料理で
- カロリー：約350kcal（1人分）
- 塩分：1.6g（1人分）
- 調理時間：約15分
となります。
同じ日に紹介された
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮の材料
- ピーマン：4～5コ（約150g）
- 豚こま切れ肉：約200g
- 焼肉のたれ（市販）：大さじ 2
- ごま油：大さじ 1/2
- 酒（または水）：大さじ 3
- 白ごま：適量
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮の作り方
手順 1
- フライパンに豚肉を入れる
- 焼肉のたれをもみ込む
- フライパンの中で、豚肉を一口大に丸める
ポイント！
こま切れ肉を丸めて、ボリュームUP！
手順 2
- ピーマンは手のひらで押しつぶし、フライパンに加える
- ごま油を回し入れる
- 酒（または水）を加える
- ふたをして中火にかけ、5分ほど蒸し煮にする
- 様子を見て、蒸し汁が少なくなり焦げそうなら、火を少し弱める
- さらに4～5分間蒸し煮にする
ポイント！
ピーマンはつぶすと、割れ目から味がしみるようになり、おいしくなります。
種もバラバラにする必要がなく、簡単に済みます。
手順 3
- 蒸し汁を全体にからめる
- 器に盛る
- ごまをふる
以上で出来上がりです！
※好みで七味をふりかけてもOK。
放送時間
放送時間は
Eテレ
- 8月22日(火)21:00～21:24
- 8月23日(水)11:30～11:54（再放送）
となります。