今回は、きょうの料理で紹介された「サラダ焼きそば」の作り方を紹介します。
講師は五十嵐美幸さんです。
2人分のお料理で
- カロリー：約790kcal（1人分）
- 塩分：約2.7g（1人分）
- 調理時間：約15分
となります。
同じ日に紹介された
サラダ焼きそばの材料
- 中華麵（蒸し/焼きそば用）：2玉（約300g）
- サーモン（刺身用/薄切り）：約100g
- 好みの野菜（サニーレタス、クレソン、セロリの葉、パプリカ、きゅうりなど）：（合わせて）200～230g
- ※A
- みかんジュース（またはオレンジジュース/果汁100%）：カップ 1/4
- ごま油/すりごま（白）：各大さじ 2
- しょうゆ/オイスターソース/酢/砂糖：各大さじ 1/2
- にんにく/しょうが（各すりおろす）：各大さじ 1/2
- 粉チーズ：大さじ 3
- サラダ油/しょうゆ
サラダ焼きそばの作り方
手順 1
- 中華麺：袋を少し切り、袋ごと電子レンジ（600W）に1分間かけ、ほぐす
- 野菜：葉ものは大きくちぎる
- パプリカ：ヘタと種を除いて、細切りにする
- きゅうり：斜め薄切りにする
- Aを混ぜ合わせておく
手順 2
- フライパンに、サラダ油大さじ3～4を入れる
- 中華麺を広げて、中火にかける
- 時々ヘラで押しつけながら、2分間ほど焼く
- ひっくり返し、裏目も焼き目がつくまで焼く
手順 3
- 粉チーズをふって、上下を返す
- しょうゆ大さじ1/2を、鍋肌から回し入れる
- 取り出して半分に切る
- 菜箸でおおまかにほぐして、器に盛る
- 手順1の野菜を盛る
- サーモンをのせる
- Aをかける
ポイント！
粉チーズを全体にふって上下に返したら、すぐにしょうゆを入れましょう！
以上で出来上がりです！
放送時間
放送時間は
Eテレ
- 8月15日(火)21:00～21:24
- 8月16日(水)11:30～11:54（再放送）
となります。
ただし、夏の甲子園開催中のため、放送時間が順延することがあります。