今回は、きょうの料理ビギナーズで紹介された「縦切りれんこんきんぴら」の作り方をご紹介いたします。
2023年5月9日（火）・23日（火）放送分です。
同じに紹介された
「カレー鶏そぼろ」の作り方はこちら
「塩昆布なめたけ」の作り方はこちら
縦切りれんこんきんぴらの材料
材料は、つくりやすい分量となります。
- れんこん（細めのもの）：2節（約250g）
- 赤とうがらし（小口切り）：1本分
- （※A）
- 砂糖：小さじ 2
- みりん：小さじ 1
- しょうゆ：大さじ 1
- 白ごま：小さじ 2
- ごま油
縦切りれんこんきんぴらの作り方
れんこんを切る
まず、れんこんを切ります。
- れんこんはよく洗う
- 皮付きのまま、縦1cm幅に切る
- さらに端から1cm幅に切って、棒状にする
炒める
次に、れんこんを炒めます。
- フライパンに、ごま油小さじ2をひいて中火で熱す
- れんこんを入れ、5分ほど炒める
- れんこんの表面の色が透き通ってきたら、赤とうがらしとAを順番に加えて、からめる
- 仕上げに、白ごまを加えて混ぜる
以上で出来上がり！
清潔な保存容器に移せば、冷蔵庫で約5日間保存可能です。
放送時間
放送時間は
本放送
- Eテレ：5月9日(火)21:25～21:30
- Eテレ：5月23日(火)21:25～21:30
再放送
- Eテレ：5月10日(水)11:25～11:30
- 総合：5月11日(木)16:10～16:15
- Eテレ：5月24日(水)11:25～11:30
となります。
まとめ
今回ご紹介したのは、作り置きできる分量。
- カロリー：約330kcal
- 調理時間：約10分
となります。