今回は、きょうの料理ビギナーズで紹介された「カレー鶏そぼろ」の作り方をご紹介いたします。
2023年5月9日（火）・23日（火）放送分です。
冷蔵庫でしばらく保存すれば、作り置きができるので、とても便利です。
同じに紹介された
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カレー鶏そぼろの材料
材料は、つくりやすい分量となります。
- 鶏ひき肉（もも肉）：約250g
- （※A）
- しょうゆ：大さじ 1/2
- 水：大さじ １と1/2
- 砂糖：小さじ ２
- カレー粉：小さじ １
- しょうが（すりおろす）：小さじ 1/2
カレー鶏そぼろの作り方
ひき肉に調味料を混ぜる
まずは、ひき肉に調味料を混ぜます。
- フライパンにひき肉とAを入れる
- 菜箸で混ぜ合わせ、均一な状態にする
ポイント！
加熱する前に、ひき肉に調味料を混ぜておくと、ほぐれやすくなります。
味もよくしみて、しっとりと仕上がります。
煮る
次に、ひき肉を煮ます。
- ひき肉とAを混ぜたら、フライパンを中火にかける
- 時々混ぜながら、4分間ほど煮る
- そぼろがほぐれてきたら、煮汁が少なくなるまで、さらに2分間ほど煮る
保存する
続いて、保存します。
- 粗熱が取れたら、清潔な保存容器に移す
以上で出来上がりです！
冷蔵庫で、約5日間保存可能です。
放送時間
放送時間は
本放送
- Eテレ：5月9日(火)21:25～21:30
- Eテレ：5月23日(火)21:25～21:30
再放送
- Eテレ：5月10日(水)11:25～11:30
- 総合：5月11日(木)16:10～16:15
- Eテレ：5月24日(水)11:25～11:30
となります。
まとめ
今回ご紹介したのは、作り置きできる分量。
- カロリー：約530kcal
- 調理時間：約10分
となります。