今回は、きょうの料理ビギナーズで紹介された「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」の作り方をご紹介いたします。
2023年5月8日（月）・22日（月）放送分です。
同じに紹介されたあさりのトマト炊き込みご飯はこちら
「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」の材料
材料は、1人～2人分となります。
- 米：1合（約180ml）
- 新じゃがいも（小）：2コ（100～120g）
- ベーコン（薄切り）：2枚（約40g）
- （※A）
- 水：カップ 3/4
- 塩：小さじ 1/4
- バター
- 黒こしょう（粗びき）
「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」の作り方
米を浸水させる
最初に、米を浸水させておきます。
- 米は洗って水に約30分間つけ、浸水させる
- 新じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま1cm幅の半月形に切る
- ベーコンは2cm幅に切る
ポイント！
調味料を加えると、米が浸水しにくくなります。
なので、米を先に浸水させておきます。
白っぽくなるまで、しっかり浸水させておくと、ふっくらと炊き上げることができます。
フライパンに米と調味料を入れる
続いて、フライパンに米と調味料を入れます。
- 浸水させておいた米をざるに上げて、水をよくきり、フライパンに入れる
- Aを加えて混ぜ、平らにする
- バターを10gほどのせて、黒こしょうを少々ふる
具をのせて炊く
次に、具をのせて炊きます。
- 新じゃがいもとベーコンを、それぞれ重ならないようにまんべんなく並べる
- ふたをして中火にかける
- 煮立ったら、ごく弱火にして、10分間ほど炊く
- 10分経ったら、最後に10秒間ほど強火にする
- 火を止めて、ふたをしたまま、7～8分間蒸らす
- ふたを取り、サックリと混ぜる
ポイント！
ごく弱火にして約10分間炊き、最後に10秒ほど強火で熱することで、上手に蒸らせることができます。
以上で出来上がりです！
放送時間
放送時間は
本放送
- Eテレ：5月8日(月)21:25～21:30
- Eテレ：5月22日(月)21:25～21:30
再放送
- Eテレ：5月9日(火)11:25～11:30
- 総合：5月10日(水)16:10～16:15
- Eテレ：5月23日(火)11:25～11:30
となります。
まとめ
1人分のお料理だと
- カロリー：約400kcal
- 調理時間：約15分
となります。