今回は、きょうの料理ビギナーズで紹介された「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」の作り方をご紹介いたします。

2023年5月8日(月)・22日(月)放送分です。

同じに紹介されたあさりのトマト炊き込みご飯はこちら

「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」の材料

材料は、1人~2人分となります。

  • 米:1合(約180ml)
  • 新じゃがいも(小):2コ(100~120g)
  • ベーコン(薄切り):2枚(約40g)
  • (※A)
    • 水:カップ 3/4
    • 塩:小さじ 1/4
  • バター
  • 黒こしょう(粗びき)

「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」の作り方

米を浸水させる

最初に、米を浸水させておきます。

  • 米は洗って水に約30分間つけ、浸水させる
  • 新じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま1cm幅の半月形に切る
  • ベーコンは2cm幅に切る
ポイント!

調味料を加えると、米が浸水しにくくなります。
なので、米を先に浸水させておきます。
白っぽくなるまで、しっかり浸水させておくと、ふっくらと炊き上げることができます。

フライパンに米と調味料を入れる

続いて、フライパンに米と調味料を入れます。

  1. 浸水させておいた米をざるに上げて、水をよくきり、フライパンに入れる
  2. Aを加えて混ぜ、平らにする
  3. バターを10gほどのせて、黒こしょうを少々ふる

具をのせて炊く

次に、具をのせて炊きます。

  1. 新じゃがいもとベーコンを、それぞれ重ならないようにまんべんなく並べる
  2. ふたをして中火にかける
  3. 煮立ったら、ごく弱火にして、10分間ほど炊く
  4. 10分経ったら、最後に10秒間ほど強火にする
  5. 火を止めて、ふたをしたまま、7~8分間蒸らす
  6. ふたを取り、サックリと混ぜる
ポイント!

ごく弱火にして約10分間炊き、最後に10秒ほど強火で熱することで、上手に蒸らせることができます。

以上で出来上がりです!

放送時間

放送時間は

本放送
  • Eテレ:5月8日(月)21:25~21:30
  • Eテレ:5月22日(月)21:25~21:30
再放送
  • Eテレ:5月9日(火)11:25~11:30
  • 総合:5月10日(水)16:10~16:15
  • Eテレ:5月23日(火)11:25~11:30

となります。

まとめ

1人分のお料理だと

  • カロリー:約400kcal
  • 調理時間:約15分

となります。