今回は、きょうの料理ビギナーズで紹介された「シーフードミックスの中華丼」の作り方を紹介します。
2人分のお料理で
- カロリー：約460kcal（1人分）
- 調理時間：約10分
となります。
同じ日に紹介された「シーフードミックスとズッキーニのにんにく炒め」の作り方はこちら
シーフードミックスの中華丼の材料
- 冷凍シーフードミックス（市販）：1袋（約180g）
- もやし：1袋（約200g）
- たまねぎ：1/2コ（約100g）
- ※A
- 顆粒チキンスープの素（中華風）：小さじ 1
- 塩：小さじ 1/3
- こしょう：少々
- ※水溶き片栗粉
- 片栗粉：大さじ １1/2
- 水：大さじ １1/2
- ご飯（温かいもの）：適量
- ウスターソース：適宜
- 練りがらし：適宜
- ごま油
シーフードミックスの中華丼の作り方
下ごしらえをする
まずは下ごしらえです。
- シーフードミックス：水に入れてサッと混ぜて表面の氷をとかし、ざるに上げてぺーバータオルでしっかりと水けを拭く
- たまねぎ：縦に7～8mm幅に切る
ポイント！
シーフードミックスは、水に入れて表面を覆う氷をとかし、しっかりと水けを拭きます。
こうすることで、くせが出にくくなり、味がすっきりします。
炒めて煮る
次に、具材を炒めて煮ます。
- フライパンに、ごま油大さじ1、たまねぎ、もやしを入れる
- 中火にかけて、約2分間炒める
- 水カップ1、Aを加えて混ぜる
- シーフードミックスを加える
- 煮立ったら、時々混ぜながら2～3分間煮る
仕上げる
最後に仕上げです。
- 水溶き片栗粉を混ぜて回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける
- 器に盛ったご飯にかける
- お好みで、ウスターソースや練りがらしで味変する
以上で出来上がりです！
放送時間
放送時間は
Eテレ
- 7月12日(水)21:25～21:30
- 7月17日(月)11:25～11:30
- 7月26日(水)21:25～21:30
- 7月31日(月)11:25～11:30
総合
- 8月1日(火)16:10～16:15
となります。
まとめ
シーフードミックスは、ほんとに便利ですね。
私がその存在を知ったのは、数年ほど前のこと…
嫁から教えてもらいました。
以来、自分で料理をするときは、シーフードミックスはよく使います。
シーフードカレーやシチューも簡単に作れるので、おススメです！